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步骤 1:
首先我们要准备好食材!
步骤 2:
黄油切小块,室温软化(注意!!!是软化 不是融化!用筷子轻松穿透就行)
步骤 3:
软化好的黄油搅拌均匀,筛入糖粉,用打蛋器搅打均匀,,倒入全蛋液,继续搅打均匀。接着筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀(可以用刮刀碾压式翻拌)最后倒入切碎的蔓越莓干!翻拌均匀(如图)(因为这几个步骤太过简单,所以没有拍照,就写到一起了)
步骤 4:
把拌好的面团放进模具整形,然后放入冷冻室一个小时(定型)(根据自家的冰箱温度调整时间,时间短了定不住型,长了一切就碎!)
步骤 5:
烤箱上下管170℃预热五分钟,切片厚约8mm放到加油纸的烤盘上。
步骤 6:
放入烤箱中层,烤20分钟。拿出来晾凉就可以吃了,香浓酥脆,无与伦比!(饼干刚拿出来都是有点软的,凉了就好了)
步骤 7:
主要是酥酥的,又特别香,我和果果都喜欢吃
根据自家烤箱调整时间,我家是长帝的!成团后不要再揉了。翻拌成团就行,揉的话口感较硬,没有酥脆的口感