泡椒腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  猪腰横切，去除白膜。

• 步骤 3：

  斜切，然后再横切，使其有腰花的形状。

• 步骤 4：

  切好的腰花放水里浸泡，大概20分钟。

• 步骤 5：

  浸泡完的腰花沥水放进盆里，放淀粉，白醋，料酒，少许老抽拌匀，静置。

• 步骤 6：

  把泡菜切丝，蒜粒拍碎准备。

• 步骤 7：

  蒜苗斜切，可以换成芹菜，白芹。

• 步骤 8：

  冷锅烧油，把配菜盘倒入锅里，炒热，炒香。

• 步骤 9：

  装盘准备。

• 步骤 10：

  冷锅再加油，油热至8成，倒入豆瓣，腰花，翻炒2分钟。

• 步骤 11：

  加入泡菜，蒜苗，再翻炒1分钟，出锅，搞定。

• 步骤 12：

  很简单就完成了✅

• 步骤 13：

  上一张整体图。