16.鸡蛋软饼，仿煎饼果子。的做法步骤

• 步骤 1：

  厚底平底锅烧热，到入几滴油，用厨房纸擦匀。烧热关火，备用

• 步骤 2：

  准备好所有原料: 1面粉,淀粉，盐和水搅拌均匀备用， 2小葱切末备用。

• 步骤 3：

  这个时候锅的温度如果有余温，可以直接用。 如果不热了，在烧热，不要过热。容易面糊摊不开！

• 步骤 4：

  把面糊在搅动一下倒入锅中， 用手臂转动锅子，叫面糊成为一个圆饼！ 转动均匀后不要动，切记！

• 步骤 5：

  小火烧一会，边缘会翘起来！ 用手臂晃晃锅子，面饼会和锅体分离。 在稍微烧一会，如果火急怕糊，可以关火停一会。

• 步骤 6：

  把铲子深入饼底部，把面饼翻个面。 打入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋捣碎在饼上抹匀。

• 步骤 7：

  在鸡蛋没凝固之前放入小葱，芝麻，也可以放点香菜.

• 步骤 8：

  蛋液凝固后， 如喜欢劲道的就在多煎一会， 喜欢吃软的就可以翻面摸酱了。

• 步骤 9：

  涂抹上甜面酱，或者其它你喜欢的酱，卷起就好了。 如果喜欢也可以中间加上一点生菜。

• 步骤 10：

  如果喜欢吃厚的， 就多放一点面糊， 喜欢吃薄的就少放一点面糊。 可以跟进情况做一下微调~