如家小面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：a番茄背面划个十字口，泡入60℃温水中5分钟以上，便可轻易剥皮，然后切成小块。b姜切丝 c鸡蛋会炒吧？不赘述，炒好鸡蛋捞出备用。

• 步骤 2：

  烧一小锅水，然后把炒好的鸡蛋和姜丝放入水中，盖上盖子，大火煮。

• 步骤 3：

  稍微炒下番茄，然后同样放入锅中。一起煮个我七八分钟都没问题。大火才能把蛋的鲜味和姜的味道煮出来。

• 步骤 4：

  下面，煮个三五分钟就可以关火了。软硬自知，我喜欢硬一点。关火后把青菜放入锅中，用筷子搅拌几下便可以了。超鲜美。。。盐这个问题，咸淡自知吧。关火前加就可以了。

• 步骤 5：

  吃面前别忘了来一张哦。看看你的水平