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步骤 1:
木耳用冷水提前泡发
步骤 2:
木耳去根部洗净切碎,葱段切碎,烤肠切成薄片
步骤 3:
锅中倒入油烧热后转小火,倒入烤肠翻炒至边缘卷起
步骤 4:
将烤肠推至锅边,用余油炒蛋,直接在锅中边炒边打散
步骤 5:
倒入木耳和葱花翻炒至木耳出现啪啪的响声,加盐调味
步骤 6:
将米饭倒入,用铲子将米打散翻拌均匀
步骤 7:
加一勺酱油拌匀即可
步骤 8:
趁热吃吧!
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
剩米饭最好是蒸好并放凉的,炒饭一定要用不粘锅才能做到粒粒分明,炒制过程要一直小火。