自制果丹皮的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜山楂洗净用盐水浸泡15分钟，冲洗干净。

• 步骤 2：

  去除山楂两端，有小刀从中间剖开，去核。

• 步骤 3：

  倒入锅中加200ml水，加50克糖。

• 步骤 4：

  煮7-8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度。

• 步骤 5：

  将山楂果肉分次倒入搅拌机中，打成泥。

• 步骤 6：

  如果搅拌的过程有些吃力的话，可以加一点点凉白开继续搅打，这是搅打好的果泥

• 步骤 7：

  把打好的果泥重新倒入锅中。

• 步骤 8：

  将剩下的糖加入果泥中。

• 步骤 9：

  始终中小火翻炒。

• 步骤 10：

  一直翻炒到糖全部溶化，果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度。

• 步骤 11：

  取适量果泥放到不粘烤盘上

• 步骤 12：

  用刮板均匀的涂抹平整，不要太厚，大约1-1.5mm的厚度即可。

• 步骤 13：

  烤箱100度烘烤一小时

• 步骤 14：

  取出稍微晾凉，从边缘揭起。

• 步骤 15：

  用刀切去边缘比较干的部分，我用的披萨刀，很方便。

• 步骤 16：

  四周边缘全部去除好。

• 步骤 17：

  切割成合适宽度的长条

• 步骤 18：

  18、卷起，用保鲜膜包好即可。

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品