全家都很喜欢吃粤菜，每次去港式茶餐厅，粉蒸排骨啦、水晶虾饺啊这些，总是百吃不厌。而粤式嫩滑蒸排骨则是港式早茶中非常经典的一道菜呢，口感有别于普通的排骨，显得格外嫩滑，看上去也非常晶莹剔透，很有食欲呢。这次尝试在家制作这道嫩滑蒸排骨，也是模仿了港式早茶中蒸排骨的做法，虽说不是完全一样，但是口感也很嫩滑，汤汁清爽，值得一试。