药膳乌鸡炖淮山

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药膳乌鸡炖淮山收藏

浏览 158579 收藏 32 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 乌鸡 半只
  • 黄芪 10克
  • 党参 10克
  • 红枣 8颗
  • 枸杞 20粒
  • 淮山 1根
  • 核桃仁 3颗
  • 1小块

小贴士

1、乌鸡要洗干净,包括胸腔部位的废血,多余的油脂去除;
2、姜要先拍扁,拍裂它,这样细胞分裂,可以更有效利用姜块;
3、这个食谱的量大概是5碗;
4、炖汤口感的选择,我觉得标准2个半小时足够了,炖出来骨头都酥了;
5、喝的时候先不加盐尝尝,能接受就尽量不加盐,这样喝更能保持它原有的风味。