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步骤 1:
乌鸡斩大块,洗干净;
步骤 2:
把乌鸡焯掉一遍,去除血水;
步骤 3:
准备好汤料食材,姜块拍扁;
步骤 4:
把所有材料放入砂锅里面,没有先后顺序;
步骤 5:
注入清水,我是用过滤了的水,家里水质不好的一定要过滤;
步骤 6:
水量能够淹没所有食材就可以了,党参、黄芪是会浮起来的;
步骤 7:
盖上锅盖,选择“煲汤”功能,口感“标准”,按下“开始”就可以去睡一觉了!
步骤 8:
中途偷偷看了一眼,突噜突噜得很欢乐呢。
步骤 9:
如果需要调味的话就在最后这两分钟放吧~
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
1、乌鸡要洗干净,包括胸腔部位的废血,多余的油脂去除;
2、姜要先拍扁,拍裂它,这样细胞分裂,可以更有效利用姜块;
3、这个食谱的量大概是5碗;
4、炖汤口感的选择,我觉得标准2个半小时足够了,炖出来骨头都酥了;
5、喝的时候先不加盐尝尝,能接受就尽量不加盐,这样喝更能保持它原有的风味。