肉末烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  如图备料。

• 步骤 2：

  茄子对半切开中间划几刀刷上油放入烤箱，（上下火200度）烤制十分钟。

• 步骤 3：

  锅里放干辣椒、花椒爆香。

• 步骤 4：

  放入肉末炒至出油再放入葱姜蒜翻炒，用盐、糖、生抽调味。最后放入烧烤粉拌匀出锅。

• 步骤 5：

  取出茄子，在上面铺好炒制的蒜泥肉末。

• 步骤 6：

  继续放入烤箱烤制8分钟。

• 步骤 7：

  盛盘撒上葱花。