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步骤 1：
荸荠切片备用。
步骤 2：
鲜虾去壳去虾线。放料酒、淀粉腌15分钟。
步骤 3：
锅内放少许油煎熟虾仁后盛出，
步骤 4：
锅内余油爆香葱花、番茄酱。
步骤 5：
放入荸荠翻炒，加糖、盐翻炒均匀。
步骤 6：
加入虾仁翻炒均匀出锅装盘。
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