腊汁肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  肉焯水去血沫，备好料

• 步骤 2：

  所有炖肉材料一起慢炖两小时

• 步骤 3：

  白吉馍材料一起揉出一个光滑的面团

• 步骤 4：

  发酵一小时，变成一倍大的面团

• 步骤 5：

  分成大小一样的小面团，我是按一个面团70g左右分的。刷油，静置15分钟

• 步骤 6：

  小面团手掌按平，上下擀成牛舌状

• 步骤 7：

  对折

• 步骤 8：

  卷起来，静置10分钟。每个小面团都这样处理

• 步骤 9：

  小面卷按一下，擀成圆饼

• 步骤 10：

  干锅烧热，烙饼。每面烙三分钟就差不多

• 步骤 11：

  把炖好的肉，伴着肉汤剁碎，馍刮开，肉抹进去

• 步骤 12：

  完成