翡翠白玉黄金炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，大头菜掰下完整菜叶。

• 步骤 2：

  焯水断生，不用很久，因为一会还要再蒸。

• 步骤 3：

  油锅下葱花炒香加米饭翻炒。

• 步骤 4：

  加鸡蛋继续翻炒，差不多出锅加盐。

• 步骤 5：

  菜叶摆平加入炒饭卷起（大菜叶可一分为二），可用韭菜固定（没有韭菜牙签也可）。

• 步骤 6：

  上锅蒸五分钟。

• 步骤 7：

  酱汁：生抽加蚝油搅匀，微波加热一分钟，可以蘸料，也可直接淋在菜上。