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蛋丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯粉 250g
- 面粉 100g
- 大葱 适量
- 青菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 醋 适量
- 香菜
蛋丝的做法步骤
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步骤 1：
红薯粉和面粉加两个鸡蛋，放水搅拌成糊。
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步骤 2：
这是搅拌好的，不要太稠和太稀自己把握。
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步骤 3：
可以用电饼铛或者平底锅，煎好一面翻个面，只要熟了就行，不要煎的太硬了，那样就不好吃了。
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步骤 4：
煎好放凉切成丝，宽和细看自己喜欢，我喜欢宽的，接下来就跟煮面一样的煮法。喜欢怎么吃就怎么做，目前没做过炒着吃，下次尝试一下。
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步骤 5：
这是煮好的，这个蛋丝本身就是熟的，不用煮太久，煮一小会就行，吃起来有种Q弹的感觉，非常好吃。
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步骤 6：
看着有食欲吗？动手吧！
小时候奶奶跟我说做蛋丝吃，我以为就是鸡蛋做的，后来吃的时候告诉我是怎么做的。现在身处他乡的我想念这个味道了，只能打电话问奶奶怎么做，虽然做出来了，可是没有那种味道，因为不是奶奶做的缘故吧！真的好想奶奶……
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