番茄鸡蛋疙瘩汤#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉半碗，温水半杯。

• 步骤 2：

  西红柿上面用刀划十字，放在开水里烫一下去皮。切小块。

• 步骤 3：

  盆里放入半碗面粉，把温水一点点的加进去，一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩，颗粒越小越好。

• 步骤 4：

  葱一段，切成葱花。

• 步骤 5：

  锅里放一点点油，太多了油腻。把葱花倒进去炒香。

• 步骤 6：

  把西红柿块倒进去翻炒。

• 步骤 7：

  西红柿炒出红汁后，加两碗半水，这样做出来正好是两碗的量。

• 步骤 8：

  水烧开后把面疙瘩倒进去，小火煮开，然后再煮5分钟，如果疙瘩大的话要延长煮的时间。

• 步骤 9：

  两颗鸡蛋打散，加一点点水。

• 步骤 10：

  疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了，不用煮久了。

• 步骤 11：

  疙瘩很小，蛋花也比较散，完美。

• 步骤 12：

  关火后加入适量盐和香油。

• 步骤 13：

  好吃。