春韭小豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜摘去老根，洗净，豆渣充分沥干水分，红椒洗净、去籽；

• 步骤 2：

  韭菜切段，红椒切片；

• 步骤 3：

  锅烧热，放少许油，油热后倒入豆渣；

• 步骤 4：

  小火煸炒，至豆渣呈干燥松散状，放入韭菜；

• 步骤 5：

  翻炒至韭菜稍稍变软，加适量盐；

• 步骤 6：

  继续翻炒一分钟左右，加入少许红椒和鸡精，翻炒均匀即可。