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糯米卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 200克
- 糖 15克
- 酵母 2克
- 糯米 半斤
- 腊肠 1根
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 半根
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 虾米 适量
糯米卷的做法步骤
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步骤 1：
面粉揉成团发酵
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步骤 2：
发酵面团的同时制作馅料，糯米我是先蒸好的，萝卜和腊肠切丁，虾米切碎（可以不切，我是方便小孩子吃），热锅下油，放入以上材料翻炒均匀
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步骤 3：
发酵好面团拿出来排气，然后用擀面杖擀成长方形，中间放入馅料，两边包起
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步骤 4：
切成小块，放在蒸架上
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步骤 5：
开水上锅蒸15分钟就好了
小贴士
我没有进行第二次醒发直接蒸了，不影响口感的
