花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备白面粉，酵母一小袋。

• 步骤 2：

  用35度水溶解酵母。

• 步骤 3：

  将酵母水倒入面粉中。

• 步骤 4：

  揉成面团。

• 步骤 5：

  盖上发酵两小时。

• 步骤 6：

  发面至两倍大后可以准备做花卷了。

• 步骤 7：

  因为气温的缘故我的发面没有到两倍大，所以我加入了一些小苏打，再闷15分钟。

• 步骤 8：

  把蒸锅热好水，铺上笼布。

• 步骤 9：

  取出发酵好的面，切段。

• 步骤 10：

  将面段捏制成花卷的胚状。

• 步骤 11：

  水开后将花卷面胚放入蒸锅。中火蒸15至20分钟左右就可以出锅了。

• 步骤 12：

  成品图。这是饺子盘，我的花卷很大。