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凉拌杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 小的3个
- 醋 少许
- 香油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 酱油 少许
- 花椒油 少许
- 干辣椒 2-3个
- 白胡椒粉 少许
凉拌杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
杏鲍菇切片备用。
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步骤 3：
用水将杏鲍菇片煮熟，捞出后用凉水降温至完全冷掉，用双手挤干里面的水。
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步骤 4：
加入酱油、醋、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、香油、花椒油、葱末、干辣椒碎（去除籽）。最好用手搅拌，搅拌时反复挤压杏鲍菇片，这样做的理由是能使调料更加均匀，更容易入味。我家的辣椒很辣，我只放了2个。
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步骤 5：
拌好摆盘即可。非常开胃哦~~酸酸辣辣的
小贴士
如果嫌颜色太重，可以用海鲜酱油和白醋代替，但味道会淡一些。
