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步骤 1:
将基围虾剪须,背部开一刀备用。
步骤 2:
将藕、土豆、青红彩椒改刀成片,有机花菜、洋葱、杏鲍菇切块,中芹切断备用。
步骤 3:
锅中放入油,待油温升至8成,先将蒜瓣、藕、有机花菜、土豆、杏鲍菇、蟹味菇炸至金黄捞出备用。
步骤 4:
基围虾放入盐和生粉拌匀,倒入8成油锅炸熟备用。
步骤 5:
锅中留少许底油,将姜片、洋葱煸香后,加入辣椒酱和香辣酱煸香后倒入所有原料,加黄酒、生抽、糖、盐翻炒均匀,撒上花生米。
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