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步骤 1:
准备白砂糖和赤砂糖
步骤 2:
用料理机将两种糖打成粉
步骤 3:
黄油切小块室温软化
步骤 4:
用打蛋器搅打至顺滑
步骤 5:
加入打磨好的两种糖粉
步骤 6:
继续打发至完全融合
步骤 7:
分三次加入蛋液,打至全部融合
步骤 8:
打好的黄油轻盈蓬松
步骤 9:
筛入低筋面粉
步骤 10:
用刮刀切拌,揉成没有干面粉的面团
步骤 11:
分成15g一个份,搓圆,粘上葵花籽仁
步骤 12:
放入手心或者烤盘内压成圆形饼干状。
步骤 13:
烤箱预热,烤盘放置于中层,180度上下火12分钟左右。温度仅供参考。
步骤 14:
烤好后取出放凉密封保存。
步骤 15:
不错的下午茶小点心。
步骤 16:
成品
红糖不太容易融化,因此需要用料理机打磨成粉,以便更容易化开。葵花籽仁因为需要再次烘烤,因此建议选用生的瓜子仁。