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尖椒炒蟹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大闸蟹 4只
- 尖椒 150克
- 橄榄油 5ml
- 盐 3克
- 生抽 3ml
- 生姜 10克
- 蟹醋 10ml
- 紫苏包 1包
- 香葱 20克
- 老姜黑糖茶 1包
尖椒炒蟹的做法步骤
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步骤 1：
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
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步骤 2：
清水煮沸，烫一下大闸蟹；
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步骤 3：
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
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步骤 4：
青尖椒洗净，切好；
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步骤 5：
热锅倒油，爆炒青椒五成熟；
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步骤 6：
把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；
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步骤 7：
放盐、香葱，炒均即可
小贴士
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
无辣不欢的人，对清蒸大闸蟹没胃口，那就来一个道尖椒炒蟹把，既能满足辣，还能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促进血液循环，还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃，不能错过的尖椒炒蟹。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
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