一食半刻 | 千层肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入温开水，先用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  用手和面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

• 步骤 3：

  五花肉切成大块，大葱切成小段，放入切碎机中搅成肉糜。

• 步骤 4：

  取出肉糜，加入五香粉、酱油、耗油、料酒、油、糖、盐调味备用。

• 步骤 5：

  醒好的面团再揉一下，分成两部分，其中一部分擀成圆形。

• 步骤 6：

  在面饼上铺上3/4的肉。

• 步骤 7：

  没有铺肉的一部分先铺上第一层，依次折叠。

• 步骤 8：

  将边缘合紧，最后用擀面杖擀开。

• 步骤 9：

  电饼铛加热后加入油，放入擀好的面饼，煎至金黄色即可。

• 步骤 10：

  出锅。