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步骤 1：
葱切段，姜切片，洋葱切块，羊肉可以买肉片，也可以自己切，蒜切片
步骤 2：
调汁，酱油小勺，盐少许，糖少许，料酒小勺，胡椒粉小勺，淀粉适量，水，调制成汁备用
步骤 3：
热锅凉油，炒羊肉，变色，葱姜蒜，然后炒出香味，放洋葱，干辣椒，翻炒
步骤 4：
将汤汁倒入，翻炒，大火收汁，关火，味素，出锅
红烧羊腿，年饭大菜
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