南瓜发糕6寸~的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选南瓜~尽量挑甜一点的~去皮，把南瓜子留着~炒瓜子吃~

• 步骤 2：

  400克生南瓜~隔水上锅蒸~我做的比较多~我做的是双倍~也就是8寸的~开锅后15分钟左右，时间取决于你的南瓜种类，有的比较面10分钟就烂了~

• 步骤 3：

  取出后，我就蒸了12分钟，南瓜不是特水，比较干软的，可以用夹子夹起南瓜块，不滴水的状态。放入料理机中，加入糖和15毫升牛奶，你蒸熟的南瓜如果含水非常大，可以不加牛奶，或者少加，打成泥，没有料理机可以多蒸会儿，用勺子压成泥。晾凉

• 步骤 4：

  南瓜泥一定要凉了，不能超过30度的温度再去和面，否则酵母烫死了就不发酵了，把面粉和酵母粉混合，倒入南瓜泥中和面，不要一次倒入，根据南瓜泥的稀稠程度。

• 步骤 5：

  最后活面成一个面团即可。

• 步骤 6：

  6寸模具，底部铺油纸，盆内壁刷油，把面团放入铺平，发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  或者分成60克一个的面团，放入硬纸杯中，纸杯内壁也刷油，发酵至两倍大

• 步骤 8：

  表面放果干

• 步骤 9：

  水烧开后大火20分钟。

• 步骤 10：

  不要着急开盖，闷5分钟后开盖子

• 步骤 11：

  非常好脱模~