宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用

• 步骤 2：

  鸡胸脯肉切成小块

• 步骤 3：

  放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉

• 步骤 4：

  调味料拌匀腌制半小时入味

• 步骤 5：

  葱花和香菜切成碎末备用

• 步骤 6：

  蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀

• 步骤 7：

  锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出

• 步骤 8：

  煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出

• 步骤 9：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 10：

  锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香

• 步骤 11：

  放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻

• 步骤 12：

  放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒

• 步骤 13：

  将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可

• 步骤 14：

  美味可口的宫保鸡丁装入盘中

• 步骤 15：

  一道经典的美味老菜

• 步骤 16：

  喝着酒聊着天品着美味好幸福

• 步骤 17：

  美味可口的宫保鸡丁装入盘中