草莓千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋3个，打入碗里。

• 步骤 2：

  加入60克白糖

• 步骤 3：

  搅拌至白糖完全融化

• 步骤 4：

  加入500ml纯牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  低筋面粉和鱼胶粉过筛放入，没有鱼胶粉或者吉士粉的话，可以不放。

• 步骤 6：

  搅拌均匀无颗粒，我直接再过一次筛，又快又无面粉颗粒。

• 步骤 7：

  最后加入隔水化好的黄油，搅拌均匀，我用微波炉打的黄油，话的不够好，不过不影响。拌好之后，静置半小时。

• 步骤 8：

  等待的时间，草莓泡洗干净。

• 步骤 9：

  切了叶子底部，凉干水。

• 步骤 10：

  切小颗粒，备用

• 步骤 11：

  接下来做饼，舀一小勺面糊，放入平底不粘锅，我用的是20厘米锅，6寸大小，一家四口吃刚好，如果用24厘米锅，相当于8寸蛋糕 。

• 步骤 12：

  锅开小火，看到饼的边缘可以拿来了，就差不多可以倒出来了。

• 步骤 13：

  饼倒出来，光滑一面向上。

• 步骤 14：

  烙完的饼用一块湿润纱布盖好，慢慢凉透。

• 步骤 15：

  接下来打发淡奶油，吧淡奶油和白糖放盆里。

• 步骤 16：

  高速打发，打发到可以裱花水平。打硬一点比较稳定。新西兰超市我只找到这种奶油

• 步骤 17：

  可以做蛋糕了，先铺一层饼

• 步骤 18：

  铺一层奶油，一层草莓。

• 步骤 19：

  再把奶油铺均匀。

• 步骤 20：

  盖上一层饼，继续层层叠加

• 步骤 21：

  到最上面一层做好，用手轻轻按平，不能太用力哈，奶油会跑出来的。

• 步骤 22：

  冰箱冷藏4小时以上，我着急吃，冷冻半小时，稍微成型就切了。

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图。

• 步骤 26：

  成品图