辣炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗干净

• 步骤 2：

  剥掉壳，挑出虾线。在倒数第二关节最好挑

• 步骤 3：

  滤干水分，放置一边

• 步骤 4：

  姜蒜切片，辣椒切碎。干辣椒掰三段备用

• 步骤 5：

  我喜欢加点五花肉，没有的可以不放，或者煸炒肉末也可以

• 步骤 6：

  放五花肉入锅，开中火炼油

• 步骤 7：

  看着五花肉不腻了，将五花肉盛出

• 步骤 8：

  加多点油，烧热准备煸虾

• 步骤 9：

  八成热就可以下虾了。变色后翻个

• 步骤 10：

  两面金黄，把虾推一边。油里放姜蒜干辣椒，花椒煸香。我因为拍照没来得及。再加少许料酒去腥

• 步骤 11：

  稍微炒一下料酒味道挥发完了。放青椒翻炒

• 步骤 12：

  加老干妈、辣椒酱，或者自己喜好的酱料。再加少许酱油、盐

• 步骤 13：

  加香菜，一点鸡精，拋两下就可以出锅了

• 步骤 14：

  趁热啊～

• 步骤 15：

  饮料酒类要常温的啊，最好事先看看虾不能和什么吃。西红柿、洋葱、维生素之类的是不行的