红烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备调料，花椒、大料、干辣椒、桂皮、白蔻、陈皮

• 步骤 2：

  洋葱、大葱、小葱、姜块

• 步骤 3：

  胡萝卜

• 步骤 4：

  豆腐皮

• 步骤 5：

  豆腐皮切条打结，洋葱、胡萝卜切滚刀块，小葱打结

• 步骤 6：

  羊肉用凉水拔四十分钟，中间换几次水

• 步骤 7：

  凉水下羊肉块，大葱、姜块、花椒、白酒焯水，清洗干净

• 步骤 8：

  热锅凉油 下大葱、姜、羊肉煸炒，下冰糖炒花

• 步骤 9：

  下各种香料、白酒、洋葱煸炒

• 步骤 10：

  下豆瓣酱、生抽、老抽继续煸炒，

• 步骤 11：

  加水稍微煮开，我因为用高压锅，所以加水不多。下豆皮结和打结小葱翻炒，加入少许盐，到入高压锅高压二十分钟

• 步骤 12：

  下胡萝卜再加少许盐、老抽，继续高压五分钟

• 步骤 13：

  红烧羊肉冒着浓浓的香气出锅了

• 步骤 14：

  配着糯米南瓜饼，蛋花紫菜汤开饭了！

• 步骤 15：

  成品，美美的！