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时蔬肉末粉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 1-2个
- 猪肉末 100克
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 2勺
- 糖 少许
- 料酒 一勺
- 蟹味菇 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 食用油 2勺
- 辣椒酱
时蔬肉末粉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，肉末加料酒，蛋清，鸡精，盐拌匀腌制半小时。
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步骤 2：
烧开热水，粉丝放进去煮1分钟左右。捞出后用凉水过一遍。白菜和蟹味菇放入锅底焯熟，加些盐，味道更好。
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步骤 3：
坐锅，放油，烧热，加些辣椒酱煸炒，将腌制的肉末，放进去炒一会，变色后加入粉丝，蔬菜继续炒，加生抽，盐，味精入味。
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步骤 4：
差不多出锅啦~
小贴士
1粉丝我用的是龙口粉丝。我个人喜欢红薯粉丝，但感觉龙口粉丝更适合炒着吃。
2不喜欢吃辣椒的，可以不用。
3吃的时候，粉丝比较干，但配着蔬菜，肉末，口感正好，觉得很赞呢
我是很喜欢吃粉丝的。一直想尝试怎么做更好吃。蚂蚁上树味道不错，这是改良版。
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