叉烧饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 3：

  叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35mins中层

• 步骤 4：

  加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水

• 步骤 5：

  再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）

• 步骤 6：

  用水和少量油，把青菜煮熟

• 步骤 7：

  再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）

• 步骤 8：

  大概20mins左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起

• 步骤 9：

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