微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼羊焖锅收藏
浏览 127644
收藏 16
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 钳鱼 1条
- 羊肉 100g
- 各色时蔬 适量
- 葱姜 适量
- 番茄酱 3汤匙
- 黑椒酱 2汤匙
- 奥尔良烤肉酱 2汤匙
- 油 5汤匙
- 食盐 少许
- 孜然 少许
- 罗勒叶 少许
- 百里香 少许
- 耗油 2汤匙
鱼羊焖锅的做法步骤
-
步骤 1：
将耗油、黑椒酱、奥尔良烤肉酱、番茄酱混合调匀
-
步骤 2：
加入2汤匙油，少许盐调匀备用
-
步骤 3：
将羊肉、钳鱼加入少许盐和油腌制10分钟
-
步骤 4：
将各色时蔬切块加入葱姜、适量盐、罗勒叶、百里香、孜然和3汤匙油拌匀腌制10分钟
-
步骤 5：
将腌制好的蔬菜上面铺上腌制好的钳鱼和羊肉加盖开火进行焖煮，最好顺着锅边再加入少许油，以免粘锅
-
步骤 6：
大约10分钟，鱼肉变色再加入青椒、黄瓜
-
步骤 7：
加入调好的酱汁，无需拌匀，加盖继续焖煮5分钟
-
步骤 8：
撒上香菜关火，这时盖上盖子让香菜的味道焖一下即可上桌啦！
小贴士
最好选用水分较少的蔬菜放在锅底进行焖煮，像黄瓜、青椒这类的都要后放，而且是放在表面，时间也要短。总而言之，自己喜欢吃什么就焖什么，没有绝对和唯一，关键就是酱汁的味道，我这个是不辣的口味，您随意参考就好！
