蜜汁叉烧包的做法步骤

• 步骤 1：

  把清水、面粉、白糖、酵母从下到上放入面包桶，启动揉面程序。

• 步骤 2：

  揉面发酵程序自动停止后是这样的状态，面呈蓬松发酵状态。

• 步骤 3：

  扯开来有蜂窝状。

• 步骤 4：

  取出揉至紧实状态，放室外做第二次发酵。

• 步骤 5：

  发酵完体积变大。

• 步骤 6：

  呈蜂窝状。

• 步骤 7：

  自己卤的叉烧（教程看蜜汁叉烧）

• 步骤 8：

  待冷却后切成小粒状。

• 步骤 9：

  面粉挪成条状切剂，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上叉烧馅捏成花状即可。

• 步骤 10：

  包好后再放置20分钟第三次醒面。

• 步骤 11：

  冷水入锅，大火蒸20分钟，再焖5分钟后才开锅。

• 步骤 12：

  好了。

• 步骤 13：

  香喷喷的蜜汁叉烧包就可以吃了。

• 步骤 14：

  大图。