清炖羊脖的做法步骤

• 步骤 1：

  原料就这么简单，羊脖子提前泡水，至少三个小时，中途换水至血色不明显。香料入袋扎紧封口。

• 步骤 2：

  这层厚厚的脂肪，我把它去掉了。虽然我很能吃，顾及到自己的淑女形象还是要意思一下人家吃的可是很健康的好吗？（其实是拿去切小块炼油炒洋葱胡萝卜了我会说？）

• 步骤 3：

  这羊脖子油真是肥厚呀……

• 步骤 4：

  锅中清水浸没羊脖子，冷水下锅，大火顶开撇沫子，撇净。

• 步骤 5：

  加入香料包。

• 步骤 6：

  加入黄酒，大火一顶开就马上转小火，

• 步骤 7：

  2.5小时后见证奇迹。临出锅可以在汤里加少许盐，反正我们是不加的，各人自己在汤里加佐料。羊肉也是自己要沾盐就沾盐，加辣就加辣。空口撒盐就已经很好吃了！

• 步骤 8：

  当当当当～有蘸料有汤料，薄荷放汤里。

• 步骤 9：

  有图有真相，是真的鲜嫩多汁。

• 步骤 10：

  羊肉就爱椒盐孜然配大蒜，尖椒配着吃更爽口！