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家常烩馍收藏
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所需食材
- 干馒头 3个
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 西红柿 1个
- 生菜叶 2片
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
家常烩馍的做法步骤
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步骤 1：
馒头切成1到2厘米的薄片。
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步骤 2：
每一片沾满干面粉。
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步骤 3：
备好其它配菜。
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步骤 4：
西红柿炒熟，加入适量水，水开后加入适量淀粉，然后散蛋花。
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步骤 5：
水再次开后加入裹满干粉的馒头。等馒头片表面的面粉糊化后加入适量盐和生抽调味，撒上撕碎的 生菜叶。即可出锅。
老家的又一道小吃，利用了几乎风干的馒头，为那个物质匮乏的年代增添一份别样的口感。现在吃腻了千滋百味再吃起来这种记忆中的味道，有种别样的感觉。
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