牛肉丸子冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉剁成泥

• 步骤 2：

  冬瓜切成小块

• 步骤 3：

  牛肉泥中加入料酒，酱油，蚝油，糖，盐，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，搅打上劲后放置20分钟，上锅做水，水开后，把丸子弄成小球放入水中。

• 步骤 4：

  这样大小就可以了。

• 步骤 5：

  去除浮浮末。

• 步骤 6：

  等丸子浮上来后加入冬瓜块，中小火炖煮15～20左右。

• 步骤 7：

  加入适量盐，胡椒粉，香菜，煮2分钟，出锅。

• 步骤 8：

  好香，配上米饭，完美！^_^