20.酱油，葱油蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料.

• 步骤 2：

  圆葱切丝备用。 一人量用不了一个洋葱，我用了外3层。

• 步骤 3：

  鸡蛋先炒凝固盛出来备用。 炒鸡蛋油尽量少一点，也可以用水炒蛋的方法来炒。

• 步骤 4：

  锅里放入油在放葱，小火慢慢的把圆葱水分榨干。 要不时的翻锅，避免边缘的糊掉。

• 步骤 5：

  到水分蒸发，洋葱变黄即可！ 葱油留下，把洋葱也盛出来备用， 少了一张盛出来的图。

• 步骤 6：

  倒入米饭，翻炒均匀，。

• 步骤 7：

  炒到没有米饭疙瘩就好了。 关火，一定要关火。

• 步骤 8：

  把米饭尽量堆起来。

• 步骤 9：

  倒入生抽酱油，不用放盐，完全用酱油替代。。

• 步骤 10：

  翻拌均匀。

• 步骤 11：

  在放入焦洋葱和鸡蛋拌均匀即可。

• 步骤 12：

  说几个小提示： 1，饭要硬一些的，而且是凉透的！ 2，炒鸡蛋要少放油，要不容易吃到最后腻了。 3，洋葱炒到金黄先盛出来，和米饭同炒容易糊。 4，米饭翻炒均匀后要关火，如果锅很热还可以在凉一会在拌，拌酱油的时候如果一直开着火炒酱油味道会散发，就不浓郁了，而且还容易粘锅。

• 步骤 13：

  菜谱19号排序是这款爽口的家常蛋炒饭，也欢迎你来尝试哦。