我爱吃油炸食品，虽然很香，但是很不健康，而且容易造成肥胖。
以前经常做这道香菇西酿肉，是用油煎的，在煎的过程中，因为香菇会出水，所以与油接触后，容易四溅，一不小心就会溅到手上，很疼的。在煎香菇时，有时候一翻面，上面的肉会掉下来。最后，做完饭，灶台上到处都是油点子，非常苦恼。
现在用空气炸锅来做，不放油就可以做出，并且造型完整，而且使做饭的区域干干净净，更健康、更便捷、更省事，人不需要守在锅前，确实是很好用的。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇酿肉#九阳空气炸锅试用#收藏
浏览 97866
收藏 1702
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 150g
- 香菇 10个
- 油 5g
- 盐 1g
- 葱 3g
- 姜 3g
- 蒜 3g
- 生抽 5g
- 料酒 8g
- 番茄酱 10g
- 蚝油 6g
- 水淀粉 10g
- 香菜 2g
香菇酿肉#九阳空气炸锅试用#的做法步骤
-
步骤 1：
将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
-
步骤 2：
在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
-
步骤 3：
将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
-
步骤 4：
将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
-
步骤 5：
然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
-
步骤 6：
使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
-
步骤 7：
锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
-
步骤 8：
最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
小贴士
1.挑选香菇，一定要选择菇盖圆润、厚实的，并且大小一致，这样成品才会好看。
2.肉馅要多填一些，用勺背抹成均匀的半球状，这样造型才好看。
3.猪肉馅要选择肥瘦相间的，这样烤出来口感不会干。
