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家常水煮鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 1000g
- 生姜 一块
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 白砂糖 适量
- 花椒 适量
- 葱花 适量
家常水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼杀好洗净后切大块。
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步骤 2：
拍生姜，花椒料酒盐白糖少许淀粉和花生油腌制一个小时。
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步骤 3：
热油锅花生油把鱼两面煎下，过热后去除鱼腥味。
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步骤 4：
煮好上盘，洒上之前准备好的葱花。
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步骤 5：
有木有食欲。大冬天看着热气腾腾的鱼感觉好暖好……
大冬天来了，晚餐煮上一大碗热气腾腾的鱼一家人慢慢享用，边吃边聊丢弃一天的疲备与寒冷。也许这就是家的味道和定义。家常水煮鱼可切片或切块，刀工有待提高还是先切块煮煮。
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