芝香烤花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  泡打粉加入面粉中；

• 步骤 2：

  加入细砂糖；

• 步骤 3：

  牛奶微微加热至稍有温度即可，倒入酵母中，静止片刻，搅拌均匀成酵母溶液；

• 步骤 4：

  面粉围城火山状，将酵母溶液倒入中间的凹陷处；

• 步骤 5：

  用筷子一点点搅拌面粉；

• 步骤 6：

  搅拌至面粉成大块雪片状；

• 步骤 7：

  用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵；

• 步骤 8：

  面案撒少许干面粉，将发酵之后的面团取出，重新排气、揉圆后，擀成长方形片状；

• 步骤 9：

  刷少许植物油；

• 步骤 10：

  撒少许黑胡椒粉；

• 步骤 11：

  撒少许细盐；

• 步骤 12：

  从两侧长边向中间卷起，同时卷到中心处；

• 步骤 13：

  用刀切成小段；

• 步骤 14：

  将两段面对面捏合，横截面朝上；

• 步骤 15：

  在横截面处刷一层油；

• 步骤 16：

  撒少许白芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟左右即可。