番茄炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们把所需的食材准备好

• 步骤 2：

  把大饼、圆白菜、胡萝卜、香菇（浸泡后）都切成丝，虾去皮去虾线切成小段（保留虾头），葱切成葱末

• 步骤 3：

  把圆白菜、胡萝卜、香菇过油，鸡蛋炒熟备用

• 步骤 4：

  锅内留少许底油，放入葱末

• 步骤 5：

  待翻炒出葱香味放入虾段（之前我们保留了虾头，为的是在这里可以翻炒出红油，味道也比较香美）

• 步骤 6：

  虾段炒熟后放入之前我们炒熟的蔬菜和鸡蛋，翻炒几下

• 步骤 7：

  放入番茄酱

• 步骤 8：

  转小火，把番茄酱和蔬菜翻炒均匀

• 步骤 9：

  放入饼丝

• 步骤 10：

  翻炒均匀，加入适量的盐即可