福州小吃扁肉燕的做法步骤

• 步骤 1：

  燕皮取出，切小正方形

• 步骤 2：

  燕皮，福州特色，同利燕皮

• 步骤 3：

  开始包时，过水。因为是干皮，所以要过下水。 在老家都是买最新鲜的切好的，现买现包，远在他乡，将就了。

• 步骤 4：

  肉馅，各种调料混合，向一个方向搅上劲。这份食材可以包六盘的扁肉燕。 一家是四个大人，分两次包的，两天的早餐。（小屁孩一点都不赏脸的，自己一边玩去。）

• 步骤 5：

  开始包扁肉燕

• 步骤 6：

  包好的放在刷了一层油的蒸笼盘上

• 步骤 7：

  开始蒸

• 步骤 8：

  蒸好的

• 步骤 9：

  蒸好，煮点高汤或汤水加点葱花和醋，就很美味了。

• 步骤 10：

  蒸好的，也可以直接沾点作料吃。