鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜切片，大蒜拍扁切末。

• 步骤 2：

  西兰花切小朵。

• 步骤 3：

  水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油，能让西兰花烫出来的颜色更亮。

• 步骤 4：

  虾洗净后剪去须，在背部横切一刀，去除虾线。

• 步骤 5：

  用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制，大约需要腌制10分钟。

• 步骤 6：

  用厨房用纸吸干虾的多余水分，这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾，炸至变红，虾微微收缩。

• 步骤 7：

  捞出虾沥油。

• 步骤 8：

  锅里倒少许油，放入蒜末煸香。

• 步骤 9：

  再倒入番茄酱和水。

• 步骤 10：

  用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。

• 步骤 11：

  熬煮酱汁，再放入炸好的虾，大火烧至收汁。

• 步骤 12：

  好听又好做的鸿运大虾，是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢？这道菜也不辣，相信能让一家老小都吃得满意！