奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄4个加入10g白糖60g牛奶搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入45g色拉油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入100g蛋糕粉翻拌均匀备用。

• 步骤 4：

  蛋白4个分3次加入白糖打发。

• 步骤 5：

  用打蛋器打到筷子可以立着不倒为止，打蛋器出现这种小直尖。

• 步骤 6：

  把蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，要上下翻拌，不可顺时针搅拌，否则上劲了烤出来就成饼了。

• 步骤 7：

  倒入烤盘震出气泡，上火165度下火130度烤20-30分钟。

• 步骤 8：

  我做了3层中间做了巧克力味的，巧克力味的就在蛋黄糊中多加入10g的可可粉，其他不变。

• 步骤 9：

  淡奶油加入20g白糖打发备用

• 步骤 10：

  把烤好的蛋糕放凉后抹一层奶油盖一层蛋糕胚以此类推。

• 步骤 11：

  顺便做了个有点造型的看着还可以吧，这个配方不是很甜。