苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐食材

• 步骤 2：

  低筋面粉和细砂糖过筛，黄油切粒，用手抓成玉米粉粒状即可。

• 步骤 3：

  加入纯牛奶和蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  苹果去皮、切粒。

• 步骤 6：

  锅内放入黄油融化。

• 步骤 7：

  倒入切好的苹果粒、加入细砂糖。

• 步骤 8：

  倒入稀释好的玉米淀粉液

• 步骤 9：

  挤入几滴柠檬汁。

• 步骤 10：

  加入适量的肉桂粉。

• 步骤 11：

  苹果粒翻炒至自己喜欢的软硬度，盛出放凉备用。

• 步骤 12：

  冷藏好的面团，取2/3擀成圆形，放入派盘，做成派底。

• 步骤 13：

  派盘上多余的边用擀面杖沿着派盘压实去掉，用叉子扎些小洞。

• 步骤 14：

  倒入做好的苹果派馅，中间高一点即可。

• 步骤 15：

  余下的1/3面团，擀成圆形饼皮，用刀等分成长条。

• 步骤 16：

  苹果馅料上，用切好的派皮纵横叠加覆盖。

• 步骤 17：

  刷上蛋黄液。

• 步骤 18：

  烤箱200度预热，放至中层，上下200度烤20分钟即可。也可根据自家的烤箱适当调整烘烤的温度和时间。

• 步骤 19：

  刚刚取出的苹果派，一室清香。

• 步骤 20：

  香甜多汁，食欲大增。