红烧平鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼处理干净备用。

• 步骤 2：

  划两刀沾些面粉准备煎一下。

• 步骤 3：

  锅烧的热些再放油，余温稍微热下放入平鱼不要铲动，要不鱼容易烂。改中火煎。

• 步骤 4：

  煎鱼等待时把姜蒜切好。所有料全部放入一个碗中。除了料酒。

• 步骤 5：

  晃动一下锅鱼可以晃动有点硬的感觉翻面煎另一面。两面都煎好喷入料酒。晃动均匀不要铲子铲(⊙o⊙)哦。

• 步骤 6：

  然后倒入碗里调好的料。

• 步骤 7：

  再晃动均匀，然后加水，淹过鱼即可。水开转小火20分钟。

• 步骤 8：

  20分钟后改大火把汁收干净即可。

• 步骤 9：

  拿香菜装饰下，是不是很简单。