原味牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外其余材料放入面包机缸里，面包机调和面功能，和20分钟（水的量不是一定的，视情况而定）

• 步骤 2：

  加入15克的黄油继续和面10分钟

• 步骤 3：

  和面期间将裹入黄油放入袋子里，用擀面杖擀平，放冰箱冷藏（也可直接买片状黄油）

• 步骤 4：

  面团和好后，擀薄擀平，体积差不多是片状黄油的两倍，放冰箱冷藏20分钟

• 步骤 5：

  将面皮和黄油从冰箱取出，如图将黄油放置面皮上面

• 步骤 6：

  将面皮折起包住黄油

• 步骤 7：

  擀长，折三折，如上图，重复做三次后放冰箱冷藏20分钟（室温温度高的话，每折一次就放冰箱冷藏20分钟）

• 步骤 8：

  取出擀薄，切出等腰三角形

• 步骤 9：

  从宽的一头卷起，收口朝下放置

• 步骤 10：

  温暖处发酵至两倍大，烤箱提前160度预热，放入烤箱烘烤12分钟左右（想要颜色好看，可以发酵完刷上蛋液再烘烤）

• 步骤 11：

  烤至有点焦色较好

• 步骤 12：

  趁热吃最好吃