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果仁酥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米油or色拉油 适量
- 葡萄干 适量
- 枸杞子 适量
- 腰果仁 适量
- 核桃仁 适量
- 葵花籽仁 适量
- 花生仁 适量
- 松子仁 适量
- 白芝麻 适量
- 黑芝麻 适量
- 糖 适量
果仁酥的做法步骤
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步骤 1：
各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
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步骤 2：
炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
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步骤 3：
将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
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步骤 4：
容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
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步骤 5：
冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！
小贴士
1.融化糖浆时要有耐心，使用小火加热，否则糖浆会烧焦发苦。冰糖和老红糖是块状不易融化，需要最小火耐心熬煮，无需加水。
2.各种坚果都是可以拿来做这个酥的，很好吃，我的配方里加入了一点点燕麦片，味道不错。
3.预祝大家都能成功做出果仁酥！
突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！
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