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家常罗宋汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
- 土豆 四两
- 番茄 两到三个
- 芹菜 150克
- 起司片 两片
- 冰糖 5克
- 盐 一勺
- 醋 两滴
- 黑椒 一勺
- 番茄酱 50毫升
家常罗宋汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱，芹菜，胡萝卜，土豆通通切丁，西红柿切块。
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步骤 2：
芹菜焯水，备用。
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步骤 3：
洋葱，芹菜，胡萝卜爆锅煸炒。
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步骤 4：
蔬菜均匀沾过油，三成熟加入切好的香肠。加早了香肠会硬。
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步骤 5：
最后加入西红柿翻炒，西红柿遇热变软，用铲子挤压西红柿的汁，使其浸入到其他蔬菜里。
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步骤 6：
西红柿变成这样的时候，加入黑椒，起司片，番茄酱，冰糖，盐，加开水。
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步骤 7：
大火二十分钟，结活。
小贴士
冬季多喝汤哦~
罗宋汤传入中国之后，在上海一带越来越多的人去吃，起初的罗宋汤是由俄式红菜汤衍变而来，用牛肉代替俄式香肠，渐渐形成了中国特色的海派罗宋汤，大多以甜菜为主，红萝卜，西红柿都是常用的菜，可以随意加入多样的蔬菜补充各式营养。
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