暖身羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。

• 步骤 2：

  羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。

• 步骤 3：

  准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。

• 步骤 4：

  再把腐乳和柱侯酱混合均匀。

• 步骤 5：

  锅烧热，倒入油。

• 步骤 6：

  放入葱蒜炝锅。

• 步骤 7：

  倒入酱料翻炒片刻。

• 步骤 8：

  放入羊肉翻炒均匀。

• 步骤 9：

  倒入开水没过肉。

• 步骤 10：

  放入米酒、十三香。

• 步骤 11：

  放入冰糖。

• 步骤 12：

  盖上盖子转小火炖1小时。

• 步骤 13：

  胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。

• 步骤 14：

  .1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。

• 步骤 15：

  待胡萝卜炖熟，放入适量葱即可出锅。