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步骤 1:
小洋葱切碎。
步骤 2:
欧芹1束,月桂叶2小片,百里香1束准备好。
步骤 3:
贻贝洗干净,沥干水分。
步骤 4:
锅中放入白葡萄酒、小洋葱、步骤2的香草、一点点的黑胡椒碎。
步骤 5:
大火煮沸后,小火炖煮2分钟。
步骤 6:
大火,加入贻贝。
步骤 7:
加盖煮约3-5分钟,至贻贝开口。
步骤 8:
装盘后,撒上欧芹碎即可。
1 贻贝可以用蛤蜊、花蛤等贝类代替。
2 贻贝本身已经有咸味,所以放盐要谨慎。